Durant el segle XIX apareix la xocolata procedent d’Amèrica, i és en aquest moment quan la tradicional forma de la mona comença a canviar.
A partir d’aquí, la mona comença a rebre formes més elaborades. El pastís comença a elaborar-se amb farina, sucre, mantega, ous i xocolata. Es perd la senzillesa inicial i les presentacions són més complexes. Avui en dia, les mones de Pasqua es decoren amb plomes, fruita confitada, ous o altres figures de xocolata que acostumen a representar famosos del món de l’esport, personatges de sèries infantils
Conservant la tradició…
Al Forn Cal Mosso, t’animem a que les mones de Pasqua conservin l’escència amb la que va començar la tradició. La mona està elaborada amb farina, sucre, mantequilla, ous, massa mare, sal, canella, vainilla i llimona. Boníssima!! Un ou de xocolata i unes plumes són la decoració per acompanyar aquest dolç !!