¿Què és el tortell de Reis i els seus ingredients? El Tortell de Reis és el plat més típic del dia 6 de gener, el dia dels reis macs. Es tracta d’una mena de brioix en forma d’anell farcit de massapà. El tortell tradicional està decorat amb fruites confitades, tot Saber més…
A continuació us explicarem els secrets de Cal Mosso per elaborar pa de forma natural, saludable i artesanal com ho feien els nostres tàtara-avis fa més de 180 anys. Què és la massa mare? La massa mare és una pasta viva, fermentada, composta de farina i aigua, amb presència de Saber més…
El panettone (també conegut com pa dolç, pa de pasqua o panetó), una mena de pa dolç amb molt molla amb fruites confitades, passes… La seva procedència es italiana, exactament de la regió de la Llombardia (Milà) i és un postre típic de les dates nadalenques (nit de nadal, any Saber més…
Quan arriba el dia 31 d’octubre conegut com el dia de tots els sants o castanyada un dels dolços que mai falten en les taules de Catalunya són els panellets. En aquest article t’explicarem com cuinar panellets i la seva història. Un dels llocs més recomanats per encarregar panellets és Saber més…
LA MONA DE PASQUA TRADICIONAL La mona de Pasqua a Catalunya és una tradició de segles i simbolitza que la Quaresma i les seves abstinències s’han acabat, i l’ou que solen sempre portar significa el principi de la vida. Per què es diu mona de Pasqua? Al segle XV se Saber més…
Les millors coques de Sant Joan S’apropa la Revetlla de Sant Joan i amb ella els sopars amb la família i amics. Un dels plats estrella i més dolços de la nit de Sant Joan són les coques, on destaquen la coca de llardons, la coca de fruita i la Saber més…
Distinció de la Generalitat pels nostres 150 anys d’història El passat dimarts al vespre es va celebrar l’acte de lliurament dels Premis Nacionals a la Iniciativa Comercial i als Establiments Centenaris de Catalunya. Els Premis, enguany en la seva 18a edició, són el reconeixement del Govern a les iniciatives més Saber més…